九州旅・九州各地の温泉・四季・町並・歴史

おすすめの蕎麦

おすすめの蕎麦「ベスト5」を紹介します。

【第1位】 田の原 山の飯 沙羅

沙羅

所在地:熊本県阿蘇郡南小国町田の原7188
歯ごたえがあり、そばの香りが強い美味しい蕎麦を頂けます。そば以外の料理も手が込んでいて、とっても美味しいです。
詳細はこちらをクリックしてご覧ください。田の原 山の飯 沙羅のページ


【第2位】 両子河原座

両子河原座

所在地:大分県国東市安岐町両子1594-1
名水である走水と特産の食材をふんだんに使用した料理が特徴の癒しのお店です。店主一押しの「走水開運そば」は、近くで湧き出る走水の名水と安岐町で採れたそば粉を使用し、丹誠込めて手打ちする二八そばです。薬味のみょうがも湧水近くに自生するものを摘みに行ったものです。
詳細はこちらをクリックしてご覧ください。両子河原座のページ


【第3位】 手打ちそば馳走庵 草八

草八

所在地:大分県日田市豆田町12-4
日田豆田町の御幸通りにある、石臼で自家製粉した本格手打ちそばのお店です。築170年以上のシックな建物にジャズが流れています。
詳細はこちらをクリックしてご覧ください。馳走庵 草八のページ


【第4位】 そば花野

そば花野

所在地:大分県由布市湯布院町川上2715-4
打ち立てのそばの風味が味わえるそば処です。細めの麺の蕎麦とゆばが人気です。
詳細はこちらをクリックしてご覧ください。そば花野のページ


【第5位】 古式手打ち蕎麦 泉 金鱗湖店

泉

所在地:大分県由布市川上1599-1
金鱗湖のすぐそばのお蕎麦屋さんです。国産の蕎麦を毎日その日使う分だけ石臼で挽き、水は由布岳の地下水を備長炭で濾過したものを使い、料理は一品ずつ出すというこだわりの一品です。なんでも「玄蕎麦(くろそば)」と呼ばれる、殻付の蕎麦を毎朝挽いていて、つなぎも使っていないそうです。
詳細はこちらをクリックしてご覧ください。古式手打ち蕎麦 泉 金鱗湖店のページ