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古式手打蕎麦 泉本店

金鱗湖のすぐそばのお蕎麦屋さんです。国産の蕎麦を毎日その日使う分だけ石臼で挽き、水は由布岳の地下水を備長炭で濾過したものを使い、料理は一品ずつ出すというこだわりの一品です。なんでも「玄蕎麦(くろそば)」と呼ばれる、殻付の蕎麦を毎朝挽いていて、つなぎも使っていないそうです。

蕎麦泉1

所在地:大分県大分郡湯布院町鳥越1269-36

蕎麦泉2

蕎麦泉3

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蕎麦泉5

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