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豆腐　おしとり

所在地：佐賀県神埼市城原3580
営業時間：9：00～18：00
定休日：年末年始
駐車場：無料駐車場有り
豆腐・湯葉料理で有名な梅の花が経営しています。湯葉や豆腐を販売しています。その他にも、厚揚げ、棒あげ、さいころ厚揚げなど熱々の揚げたて出来立ての揚げなども販売しています。地元の新鮮野菜や名産物などもたくさんあります。

お豆腐や揚げの試食もできました。豆乳ソフトクリームなどもあります。杏仁豆腐が超お勧めです。杏仁豆腐に豆乳ソフトクリームをトッピングすることもできます。もっちりもちもちだけど、さっぱりしていて、とっても美味しかったです。

豆腐おしとりの入口

もっちり杏仁

もっちり杏仁のトッピングのフルーツは季節によって変わります。春はイチゴがたくさんのっていました。夏はマンゴーがたくさんのっています。赤いクコの実は、季節に変わりなく必ずのっています。もっちもっちの食感がやみつきになる、とっても美味しい杏仁豆腐です。とはいったものの、杏仁は使っていなくて、白い部分は、嶺岡豆腐（みねおかどうふ）を使っています。

もっちり杏仁

できたて工房

レトロな扇風機

レトロなラジオ

看板には佐賀弁で楽しい案内が書いていました。
「おしとりの『とうふ』はくさ　佐賀ん平野が育んだ　名豆フクユタカを始めとして地の大豆にこだわっとーと。水は背振ん山からの綺麗か地下水ば汲み上げて、遥か海原の彼方対馬の沖より採取した職人さん手作りの苦汁ば使こうたと。
石臼で大切に摺りあげて、じっくり煮込んでようら、ようらと絞った豆乳ば、じんわりゆったり固めたと。何でん無理すっぎいかん。焼き豆腐ば時間ばかけて鉄板で焼くと。厚揚げは、ガバッと揚げてくさ、油揚げは、油ん風呂に浸くっごと揚げんばらん。
美味かとうふば作るんなら豆ば知って、手間隙惜しまず、しっかり、向かいあわんばいかん。皆が元気になっことが一番うれしか。いていけん頑張るっと。人に感謝、物に感謝・・・。」（現地案内板より）
と書かれていました。なんだか温かい手作り感がじんわりと伝わってきます。

軒先に薪が積んであったり、懐かしい看板などがたくさん飾られていたりして、レトロな雰囲気です。

おしとりの泉

このお水は、地下50メートルより汲み上げた天然の地下水です。数十年かかって溜まった水は、冬はあったかくて夏はひんやり冷たい、ほんとうにありがたいお水です。お持ち帰り頂いても良いですがくれぐれも、皆さんの自己責任でご利用ください。（現地案内板より）

「田の神さまにお水をかけるといいことあるかも」と書かれていましたので、私も田の神さまにお水をかけました。お水も美味しかったです。

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