神埼そうめん
今から約400年前の寛永12年の晩秋、小豆島より行脚遍歴して来た一人の雲水という人が神埼町一丁目に住む一人の行商人に手延べそうめんの製造の秘法を伝授したのが神埼そうめんの始りと伝えられています。
井上治三郎商店
神埼そうめん 井上治三郎商店
所在地：佐賀県神埼市神埼町4丁目
神埼で120年以上続く、神埼そうめんの老舗です。神埼そうめんの他、神埼赤米あつむぎなどもあります。「1本の麺がしなやかに弧を描く」それが井上製麺自慢の「コシのある麺」だそうです。神埼そうめんの歯ごたえとのどごしのよさは抜群です。
井上治三郎商店の鬼瓦
屋根に右鍵かっこに「イ」の字が入った鬼瓦があがっていました。
入船神埼そうめん
神埼そうめん めん屋 船津製麺本舗
所在地：佐賀県神埼市神埼町4丁目
創業六代 宝入船印
神埼そうめんの他半生うどんなどもあります。最高のそうめんに本葛粉をブレンドした葛そうめんもあります。茹で上げ後は約１年ほど寝かしたそうめんの細さと葛が上手くマッチして口の中で流れるような舌ざわりとシャキッとした歯応えが味わえる絶品です。
船津製麺本舗の建物は、昭和初期に建てられたものです。
入船屋の鬼瓦
入船の文字が鬼瓦に刻まれています。
多々良製麺
所在地：佐賀県神埼市神埼町神埼497
江戸天保年間から続く老舗です。古い伝統の上に近代的設備と高い技術を生かし、厳選した小麦を主原料に作り上げた、なめらかな舌ざわりと、腰の強さが自慢です。神埼そうめん、ひやむぎ、うどんなどがあります。
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