温泉湯豆腐 宗庵 よこ長
美味しんぼにも掲載された、嬉野温泉湯豆腐のお店です。
所在地：佐賀県嬉野市嬉野町下宿乙2190
営業時間：10：00～21：00
定休日：水曜日（祝日の場合振替）
湯どうふ定食と特選湯どうふ定食とうどん定食などがあります。
名物湯どうふについて
古来、嬉野温泉のお湯は、胃腸に良いとされています。嬉野温泉名物湯どうふは、このお湯を使って調理したものです。
当店の初代が、お湯と豆腐との不思議な関係（お湯で炊くと、豆腐がとろけ柔らかくなり、湯汁は白濁する）に着目し、それを料理に取り入れ活用したことから始まります。（昭和32年以来、元祖）
当店では、この湯汁に長年の工夫による味付けをしています。
マンガ『美味しんぼ』39巻掲載（メニューの説明書きより）
特選湯どうふ定食
湯どうふと小鉢が4点と漬物と御飯
温泉湯どうふ
湯どうふはもちろん、湯汁まですごく美味しかったです。ご馳走様でした。
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