但馬屋老舗
紹介文
御菓子司 但馬屋老舗（おかしつかさ たじまやろうほ） 竹田市にある老舗の和菓子屋さんです。とても上品で美味しい和菓子がたくさんあります。材料、製法にもすごくこだわりを持った歴史のあるお店です。 私は、但馬屋さんの上品な和菓子が大好きです。 住所：大分県竹田市上町40番地 電話：0974-63-1811 営業時間：8：00～18：30 定休日：正月元旦と年4,5回のみ
私が一番好きなのは「荒城の月」という、外側は淡雪（たまごの卵白を泡立てたもの） でできていて、中の餡は、卵の黄身を使った独特の餡が入っています。 甘さ控え目でふわっとしたお菓子は抹茶やコーヒーなどにもよくあいます。この荒城の月というお菓子は、2006/10/4の日経新聞の何でもランキング、「プロのおすすめの和菓子」で全国第３位に選ばれたほどの銘菓です。 それと「三笠野」という、厳選された小豆で作られらた餡を 香ばしい皮に包み、かりっと焼いた美味しいお菓子です。 「千歳木」という、上質の片栗粉に玉子、蜂蜜、砂糖を主原料とした 素朴な干菓子ですが、口の中でほろっととろけてすごく美味しい、 卵ボーロの上級版といった感じのお菓子もあります。他にも美味しいお菓子や珍しいお菓子がたくさんあります。
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