九州旅・九州各地の温泉・四季・町並・歴史

所在地：大分県日田市隈2丁目3-7
営業時間：11：00～15：00・18：00～21：30
店休日：水曜日

店内に入り、席に着くと、まずそば茶とお菓子を出してくださいました。オーナーがそばを打ってくださっている間、そば茶とお菓子を頂きながらのんびりとした時間をすごすことができました。

天ざるそばセット

冷や奴、海老や野菜の天ぷら、ざるそば、自家製のみょうがの天ぷらがとってもおいしかったです。
そば打ちをはじめ、料理やお茶には日田天領水にも負けないほどミネラル分たっぷりの美味しい上質の湧水を使っているそうです。

鮎の塩焼き

海魚はお腹を手前にして出しますが、川魚は写真の様に背を手前に向けて出すそうです。

日田名物、鮎の塩焼きです。鮎の塩焼きの上手で粋な食べ方を伝授して頂きました。お箸を上手に使って骨をキューっと抜いて食べるとすごく食べやすく、食べた後も美しいです。
オーナーは、世界各地の様々な魚を食べてこられたそうですが、究極の魚は日田の鮎の塩焼きだそうです。「日田の鮎の塩焼きが世界一美味しい」とおっしゃっていました。お手製の鮎のうるかまでご馳走してくださいました。ありがとうございました。

そば処かわせみの店内の様子です。面白いものが色々ありました。

以前は航海士だったそうで、北米、中南米、アフリカ、地中海などの５０カ国以上の国々を訪問し、各地の美味しいものを食べてこられたそうです。絵も上手で、気さくでとっても楽しいオーナーです。

そば宿（宿泊）もしていらっしゃるそうです。

かわせみの横の通りから川へと続く小道の散策も楽しいです。

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