おび天茶屋
飫肥名物のおび天の実演販売をしています。食事もできます。
：宮崎県日南市飫肥4-2-15
飫肥城の大手門前通りにあります。
営業時間：9：00～16：00
駐車場は飫肥城観光駐車場を利用すると便利です。
おび天定食の他、おび天が入ったおび天うどん、おび天そば、かつお飯・うどん・そば・厚焼たまご・カニ巻汁・ムカデノリのみそ漬・おび天盛り合わせ・厚焼き玉子・かに巻き汁・むかでのり・うどん・そば・ビール、酒、ジュース等があります。
おび天定食
おび天定食は飫肥の名物を一度に食べることができる便利なセットです。
おび天定食
おび天の盛り皿・カニ巻汁・厚焼卵・まだか漬け・高菜の漬物・小鉢・御飯がセットになっています。
おび天
小京都、日南飫肥に育った庶民の味として、昔から親しまれてきたのが天婦羅の「おび天」です。栄養豊富なタンパク質源で特に、やわらかくて風味が良く、野菜炒めや、そば・うどんの具の材料に適しています。また、ビール焼酎の肴にも喜ばれています。
製法は、魚のすり身に豆腐、黒砂糖、それに味噌をつき混ぜ、味をまとめます。それを手のひらで適当な大きさの葉形にし、こんがりとキツネ色に揚げます。茶っ濃くなるのは黒砂糖を使用するからで、健康に良いものです。豆腐、味噌を材料にした揚げ物では、他に類のないのが「おび天」の特徴です。（おび天のパンフレットより）
ゴボウが入ったおび天
厚焼き玉子
飫肥名物の厚焼き卵は、一般的な厚焼き卵と食感も味付けもかなり違っています。ようかんやプリンのようなかんじでツルツルっとした外側、内側はぷるぷるふわぁっとしたかなり甘口の卵焼きです。料理というようよりは、おやつやデザートのような感じです。
カニ巻き汁
カニ巻汁は、山太郎がにといわれる川ガニを臼でつぶし、細かく砕き、それに味噌を混ぜ合わせてさらにザルでこして作った味噌汁です。薬味にしょうがやねぎを添えてさっぱりといただきます。
千切り大根のまだか漬
千切り大根のまだか漬は、「まだかまだか」と待ちわびるほどおいしいからこう呼ばれるようになったそうです。
ムカデノリの味噌漬け
おび天そば
おび天とす巻きかまぼこが入っています。
おび天からも出汁が出て、美味しいです。
実演販売
様々なおび天
丸いおび天は、中にゆで卵が入っています。
お持ち帰り用
お持ち帰り用のおび天のセット
お持ち帰り用
お持ち帰り用の厚焼き玉子と手作りかまぼこ
蔵の厚焼き
飫肥独特の厚焼き玉子です。
ムカデノリの味噌漬け
海藻のムカデノリを溶かし、固めてみそ漬けにしたものです。
真空パックのおび天
日本一の大火鉢
おび天茶屋には日本一の大火鉢があります。
日本一の大火鉢
樹齢千年を超える楠の巨木で造られた大火鉢はどっしりとしていて貫禄があります。
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