鹿児島のお菓子
鹿児島にはかるかん饅頭をはじめ、かすたどんやどらどんなど、美味しいお菓子が沢山あります。
かるかん饅頭
薩摩蒸氣屋 かるかん饅頭
かるかんとは、三百三十有余年薩摩伝統の味で、きめ細かな眩しい程の白い生地で、山芋の仄かな香と自然な甘さが際立った上品な味わいのお菓子です。元々のかるかんは、あんこなどが入っていない生地そのもののシンプルなお菓子です。かるかん饅頭は、薩摩伝統の味かるかんに国内産の小豆あんが入ったお饅頭です。山芋入りのしっとりとしていながら、ほわほわの生地にあんこがよく合います。素材が活きているおいしいお菓子です。
ふわふわもっちとしたかるかん饅頭
上品な甘さのこしあんが入っています。
かすたどん
薩摩蒸氣屋のかすたどんは、甘さ控えめのカスタードクリームをやわらかいスポンジで包んでいます。ほわっとした生地にあっさり目のカスタードクリームがぴったり。
ほわほわの淡い黄色のスポンジ生地のかすたどん
福参り
あんこをパイ生地で包んでいます。蒸氣屋手作りの縁起菓子です。福が重なる様にと何層にも折り畳んだパイの中に国産の小豆をたっぷりつめ込んだパイ饅頭です。芋あんと小豆餡の二種類あります。
丸に十の字が入ったパイ生地の福参りです。
銅鑼殿
薩摩蒸氣屋の銅鑼殿（どらどん）は、国産の小豆粒あんをふんだんに用い、風味豊かな生地で包んだ蒸気屋オリジナルのどら焼きです。蒸気屋には、かすたどん、どらどん、西郷どんの三つのどんがあります。
天狗いも
薩摩蒸氣屋の天狗いもは、さつまいも、インゲン豆、水あめ、ハチミツ、バターなどを使ったお菓子です。甘さ控えめの餡をこれまた甘さ控え目で、ほんのりシナモンの香りがする皮で包んでいます。
抹茶月詩
月光香風の抹茶月詩は、小ぶりの一口サイズで、濃い緑、正に抹茶色です。しっとりとした羽二重餅に包まれた大粒の餡で、お茶請けにもっていこです。
綺麗な抹茶色の抹茶月詩
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