手打ちそば・葛きり 吾亦紅
厳選されたそば粉と、伏流水を使った石臼挽きのそばはコシがあり風味豊かで美味しいです。また、葛料理もあります。
所在地：熊本県阿蘇郡南小国町赤馬場（そば街道）
営業時間：10：00～18：00
定休日：無休
駐車場：50台
民芸調の店内
ざるそば定食
ざるそば、そばがゆ、葛豆腐、小鉢、漬物がセットになっています。
ざるそば
のど越しが良く、美味しかったです。
とろろそば定食
とろろそば、そばがゆ、葛豆腐、小鉢、漬物がセットになっています。葛豆腐は、モチもちしていて美味しかったです。
蕎麦は一般に「寒暖差があり、霧が発生し、湿度が低い地域のものが美味しい」といわれます。寒暖差が激しくその条件にピッタリの阿蘇の蕎麦は、栄養価が高く、美味しいです。
そばがゆ
そばの実を使ったそばがゆは、風味がよくて、優しい塩味でとっても美味しかったです。
南小国町の中心部に「そば街道」があります。阿蘇山系からの湧水と自然溢れる環境が蕎麦づくりに最適だったことから、そば街道が誕生しました。
込み合っていましので、順番を待っている間に近くを散策しました。
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