桜茶と桜餅
白野江植物公園
所在地：福岡県北九州市門司区白野江2丁目
白野江植物公園では桜が咲く頃、桜餅を販売しています。
御花茶屋
御花茶屋では、ぜんざい、甘酒などの他、お土産なども販売しています。
白野江植物公園の桜餅
桜の葉の香りが良く、とっても美味しい桜餅です。
桜餅
桜餅に使っている桜の葉は、大島桜の葉を使っています。大島桜は葉が大きくて、香りもいいので適しているようです。
さくらもち
北九州市立白野江植物公園には、休憩室があります。休憩をしたり、お弁当を食べたりすることができます。フォトコンテストの入選作品などが展示されています。
縁台に緋毛氈が敷かれ、桜茶（桜湯）を無料で出してくださいました。満開の桜を眺めながら桜茶を頂くという大変贅沢な経験ができました。
桜茶
桜茶（桜湯）は結納の時などにも戴く縁起いい飲み物です。塩漬けした桜の花を湯飲みに入れて、熱湯を注ぎます。桜の香りがほのかにして、ほどよい塩加減がとっても美味しいお茶です。
満開の桜の下で、桜餅を食べながら、桜茶を飲む。幸せです。
桜の葉は塩漬けしておくと、桜餅やおにぎりに使うことができます。桜の花も塩漬けや砂糖漬けにしておくと、桜茶や桜湯、またお菓子にも使えます。
