玉寿司
玉寿司
所在地：福岡県北九州市門司区栄町3-24
玉寿司は、栄町商店街（アーケード通りの中）にありました。2007年9月11日に残念ながら閉店しました。
お寿司やさんなのに、名物はビルマうどんでした。
ビルマうどん
ビルマうどんとは、カレー味で鶏肉のぶつ切りを煮込んだものが入った、鰹と鶏の出汁に香辛料がたっぷり入ったピリ辛のうどんです。カレーうどんのようでカレーうどんではありません。ちょっと不思議なうどんです。
戦後ビルマから帰還された玉寿司の先代の二代目店主が戦時中、ビルマ（現在のミャンマー）で食べた鶏肉カレーの味をビルマうどんとして再現したそうです。
手作りの床漬けがたっぷりついていました。床漬けがとってもおいしかったです。
常連さんのお話では、ビルマうどんはまずビルマうどんを食べて、セットのご飯にビルマうどんのスープをかけて食べるのが「ツウ」らしいです。さらにその上に床漬けをのせてお茶漬けのようにして食べる人もいるそうです。ビルマうどんは、好きな人にはたまらない味です。
床漬け
ビルマうどんには、ごはんと床漬けが付いています。床漬けは、大根・きゅうり・人参・茄子・南瓜・青菜・細切り昆布など種類がとても多く、ボリュームがあります。この床漬けが絶品で、とっても美味しいです。
鍋焼きうどん
もうひとつの名物、鍋焼きうどん。鍋焼きうどんは、卵焼き、卵（月見）、春菊、しいたけ、あなご、海老とかなり具沢山です。
玉寿司の店内
それにしてもお寿司やさんなのに、名物がビルマうどんと鍋焼きうどんなのが面白いですね。
